Interne auditorvoedingsindustrie
Zelf bouwen of inkopen?
Beschikbaar bij
1 aanbieder biedt kant-en-klare content voor dit keuzedeel — klik door voor reviews en aanvragen.
Bron: openbare aanbod-overzichten van de aanbieders zelf. Mist hier een aanbieder die dit keuzedeel ook levert? Vraag hier of de aanbieder een verbetering aan via hun pagina.
Algemene informatie
Beschrijving van het keuzedeel
Relevantie
Toelichting
Uitwerking
1 kerntaak, elk met 0 werkprocessen. Klik om uit te klappen.
D1-K1
Zorgdragen voor interne audit in de voedingsindustrie
3 werkprocessen
· 9 kennis/vaardigheden
▼
Complexiteit
De beginnend beroepsbeoefenaar beoordeelt het productieproces met behulp van interne audits en komt op basis van de uitslag met adviezen om het productieproces te optimaliseren. Hij/zij communiceert met en corrigeert zo nodig collega’s op de werkvloer, waarbij een goede of minder goede relatie met deze collega's de uitvoering van de audit niet mag beïnvloeden. Afwijken van procedures en werkinstructies kan gevaar opleveren voor de voedselveiligheid of ten koste gaan van de kwaliteit van het product. Hij/zij beschikt over kennis van het beheersen van het productieproces in de voedingsindustrie en koppelt deze aan zijn/haar waarnemingen. Hij/zij beschikt over communicatieve vaardigheden om instructies te geven en feedback.
Verantwoordelijkheid en zelfstandigheid
De beginnend beroepsoefenaar heeft een uitvoerende, coördinerende en adviserende rol. Hij/zij is verantwoordelijk voor het eigen werk. Hij/zij werkt zelfstandig en rapporteert aan de opdrachtgever. Hij/zij spreekt medewerkers aan op hun gedrag als dat risico’s met zich meebrengt op het gebied van Arbo, milieu, voedselveiligheid, gezondheid en/of kwaliteit.
Vakkennis en vaardigheden
De beginnend beroepsbeoefenaar:
- § heeft kennis van geldende wetgeving in de voedingsindustrie
- § heeft kennis van geldende zorgsystemen
- § heeft specialistische kennis van evaluatiesystemen
- § heeft specialistische kennis van verbeterprocessen (Deming cirkel)
- § kan adviseren over het optimale productieproces
- § kan afwijkingen aan product en/of proces herkennen
- § kan communiceren met betrokkenen
- § kan feedbackvaardigheden toepassen in relatie tot een interne audit
- § kan werken volgens planning, protocol, richtlijnen
Werkprocessen (3)
D1-K1-W1 Bereidt de audit voor ▼
Omschrijving
De (beginnend) beroepsoefenaar maakt in opdracht een auditplan. Hij/zij stelt in overleg met de opdrachtgever het thema en het doel van de interne audit vast. Hij/zij analyseert de relevante procedures, werkinstructies en registratieformulieren en maakt een auditvragenlijst. Hij/zij plant de audit en maakt afspraken met relevante afdelingen.
Resultaat
Het auditplan is opgesteld met een vragenlijst en een planning. Er zijn afspraken gemaakt met betrokkenen.
Gedrag
- De beginnend beroepsoefenaar:
- maakt een realistische tijdsplanning voor de uitvoering van de audit
- analyseert zorgvuldig de relevante procedures, werkinstructies en registratieformulieren
- stelt een duidelijke, doelgerichte auditvragenlijst op
- maakt duidelijke afspraken met betrokkenen
- De onderliggende competenties zijn: Samenwerken en overleggen, Analyseren, Onderzoeken, Plannen en organiseren
Onderliggende competenties
D1-K1-W2 Voert de audit uit ▼
Omschrijving
De beginnend beroepsoefenaar observeert en interviewt medewerkers in het productieproces. Hij/zij vergelijkt de waarnemingen met de bestaande procedures en werkinstructies en signaleert eventuele afwijkingen. Hij/zij communiceert en corrigeert direct D1-K1-W2: Voert de audit uit kleine afwijkingen door middel van instructies, aanwijzingen en feedback. Hij/zij motiveert en stimuleert medewerkers om de werkinstructies te volgen. Zo nodig spreekt hij/zij medewerkers aan op hun gedrag en houding. Hij/zij registreert de verzamelde gegevens.
Resultaat
De audit is conform het auditplan uitgevoerd. Kleine afwijkingen zijn direct gecommuniceerd en gecorrigeerd. Gegevens zijn vastgelegd.
Gedrag
- De beginnend beroepsbeoefenaar:
- stelt medewerkers tijdens het interview op hun gemak
- geeft geïnterviewden voldoende ruimte om zaken toe te lichten
- observeert medewerkers doelgericht en objectief
- vergelijkt de waarnemingen nauwkeurig met de bestaande procedures en werkinstructies
- registreert betrouwbare en valide gegevens
- geeft medewerkers heldere, onderbouwde en constructieve feedback
- geeft duidelijke instructies en aanwijzingen
- De onderliggende competenties zijn: Begeleiden, Samenwerken en overleggen, Ethisch en integer handelen, Vakdeskundigheid
- toepassen, Aansturen
Onderliggende competenties
D1-K1-W3 Rapporteert en adviseert over de resultaten van de audit ▼
Omschrijving
De beginnend beroepsbeoefenaar analyseert de bevindingen van de audit, trekt conclusies en formuleert een advies en legt alles vast in een rapport. Hij/zij presenteert de bevindingen aan de opdrachtgever en beantwoordt eventuele vragen.
Resultaat
Het auditrapport met conclusies en advies is opgesteld. Het auditrapport is gepresenteerd aan de opdrachtgever, met de beantwoording van eventuele vragen.
Gedrag
- De beginnend beroepsbeoefenaar:
- analyseert de gegevens bedreven
- trekt duidelijke conclusies
- formuleert een helder advies
- richt zich tijdens de presentatie op de hoofdpunten
- De onderliggende competenties zijn: Presenteren, Formuleren en rapporteren, Vakdeskundigheid toepassen, Analyseren
- 6 van 6
Onderliggende competenties
Welke opleidingen kunnen dit kiezen?
Geen actieve koppelingen in SBB-data.
Heb jij dit keuzedeel gegeven?
Schrijf een review voor collega-onderwijsmanagers en docenten. Verificatie via je school-mailadres.
Stel mij op de hoogte (Release 2)